{"id":6903,"date":"2018-09-14T10:32:52","date_gmt":"2018-09-14T10:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/spanishboosting.com\/?p=6903"},"modified":"2023-11-20T22:39:56","modified_gmt":"2023-11-20T22:39:56","slug":"que-son-los-organismos-geneticamente-modificados-ogm-o-transgenicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/que-son-los-organismos-geneticamente-modificados-ogm-o-transgenicos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los organismos gen\u00e9ticamente modificados (OGM) o transg\u00e9nicos?"},"content":{"rendered":"

Un organismo gen\u00e9ticamente modificado es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingenier\u00eda gen\u00e9tica uno o unos pocos genes con el fin de producir prote\u00ednas de inter\u00e9s industrial o bien mejorar ciertos rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad nutricional, la tolerancia a heladas, entre otras caracter\u00edsticas.<\/p>\n

Durante d\u00e9cadas, los cient\u00edficos han creado organismos modificados gen\u00e9ticamente \u2013 mediante la alteraci\u00f3n de la base gen\u00e9tica de plantas y animales y la adici\u00f3n de nuevo material gen\u00e9tico en el ADN. La manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica les da a los cient\u00edficos la posibilidad de crear cualquier nuevo rasgo que deseen, o suprimir los rasgos naturales que no quieran. La manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica suele implicar la introducci\u00f3n de atributos gen\u00e9ticos a un receptor que no son del mismo. Por ejemplo, la implantaci\u00f3n de informaci\u00f3n gen\u00e9tica de algunos peces en el ma\u00edz. Por definici\u00f3n, la manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica no es natural y las caracter\u00edsticas creadas por estas alteraciones radicales probablemente nunca ser\u00eda parte de una evoluci\u00f3n natural.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 pasa con la ingenier\u00eda gen\u00e9tica (GE)?<\/h2>\n

Los organismos gen\u00e9ticamente modificados (OGM) pueden propagarse en la naturaleza a trav\u00e9s de la polinizaci\u00f3n cruzada, de campo a campo, e intercalarse con organismos naturales. Es imposible controlar c\u00f3mo se diseminan los cultivos modificados gen\u00e9ticamente. Una vez los OGM se liberan al medio ambiente, ya no se pueden eliminar.<\/p>\n

Debido a intereses comerciales, al p\u00fablico se le niega el derecho a saber sobre los ingredientes de GE en la cadena alimentaria. Por lo tanto, est\u00e1 perdiendo el derecho a evitarlos, a pesar de la presencia de leyes de etiquetado en ciertos pa\u00edses.<\/p>\n

La diversidad biol\u00f3gica debe ser protegida y respetada como nuestro patrimonio global compartido. Los gobiernos est\u00e1n tratando de abordar la amenaza de GE con regulaciones internacionales como el Protocolo de Bioseguridad.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 organizaciones como GreenPeace se oponen a la liberalizaci\u00f3n de transg\u00e9nicos al medio ambiente?<\/h2>\n

El cultivo de transge\u0301nicos supone incremento del uso de to\u0301xicos en la agricultura, contaminacio\u0301n gene\u0301tica, contaminacio\u0301n del suelo, pe\u0301rdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y \u2018malas hierbas\u2019, riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son irreversibles e imprevisibles.<\/p>\n

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentacio\u0301n o en la de los animales cuyos productos consumimos no se esta\u0301n evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido.<\/p>\n

Nuevas alergias, aparicio\u0301n de nuevos to\u0301xicos, pe\u0301rdida de eficacia de ciertos medicamentos o efectos inesperados son algunos de los riesgos.<\/p>\n

Los OMG refuerzan el control de la alimentacio\u0301n mundial por parte de unas pocas empresas multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentacio\u0301n, y lejos de constituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los pai\u0301ses que han adoptado masivamente el uso de cultivos transge\u0301nicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible.<\/p>\n

La solucio\u0301n al hambre y la desnutricio\u0301n pasa por el desarrollo de te\u0301cnicas sostenibles y justas, el acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de te\u0301cnicas como la agricultura y la ganaderi\u0301a ecolo\u0301gicas. La industria de los transge\u0301nicos utiliza su poder comercial e influencia poli\u0301tica para desviar los recursos financieros que deberi\u0301an destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los problemas agrarios y alimentarios del mundo.<\/p>\n

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Organic Boosting est\u00e1 a favor de una alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica libre de OGM<\/h2>\n

Varias son las razones que nos llevan a posicionarnos por la alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica:<\/p>\n

Podr\u00edamos resumir los \u201cporqu\u00e9s\u201d en dos categor\u00edas:<\/p>\n

    \n
  1. Por lo que son: saludables, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, respetuosos con el bienestar animal, de calidad y sabrosos.<\/li>\n
  2. Y por lo que carecen: no contienen aditivos, no contienen pesticidas, no contienen OGM, no contienen antibi\u00f3ticos.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Organic<\/a><\/p>\n

    \u00bfCo\u0301mo esta\u0301 la legislacio\u0301n de etiquetado?<\/h2>\n

    La actual legislacio\u0301n europea de etiquetado obliga a etiquetar los productos que deriven de cosechas transg\u00e9nicas, independientemente de la presencia de ADN o de protei\u0301na \u2018transge\u0301nica\u2019 en el producto final.<\/p>\n

    Asi\u0301, cualquier alimento que contenga OMG o ingredientes que deriven de e\u0301stosdeberi\u0301a declararlo en su etiqueta. Se trata de un primer paso fundamental para que podamos ejercer nuestro derecho a elegir alimentos sin transge\u0301nicos.<\/p>\n

    Sin embargo, esta normativa apenas se aplica. Greenpeace ha realizado ana\u0301lisis en alimentos en los que se ha detectado presencia transge\u0301nica con un porcentaje muy superior al 0,9%. No constaba en la etiqueta.<\/p>\n

    \u00bfTransg\u00e9nicos en los alimentos?<\/h2>\n

    Los cultivos transge\u0301nicos utilizados para alimentacio\u0301n humana en la UE son fundamentalmente algunas variedades de mai\u0301z y de soja.<\/p>\n

    El mai\u0301z, la soja o sus derivados industriales esta\u0301n presentes en ma\u0301s del 60 por ciento de los alimentos transformados, desde el chocolate hasta las patatas fritas, pasando por la margarina y los platos preparados.<\/p>\n

    Un alto porcentaje del mai\u0301z y de la soja que llegan a Espan\u0303a provienen de pai\u0301ses que cultivan transge\u0301nicos a gran escala, como Argentina o Estados Unidos.<\/p>\n

    Adema\u0301s, en 2013 se cultivaron en Espan\u0303a unas 137.000 hecta\u0301reas de mai\u0301z transge\u0301nico (es el u\u0301nico pai\u0301s de los 27 de la UE cuyo Gobierno ha venido tolerando desde 1998 su cultivo a escala comercial).<\/p>\n

    Algunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados del mai\u0301z y de la soja, y por tanto \u2018sospechosos\u2019 de tener un origen transge\u0301nico, son:<\/p>\n