{"id":7660,"date":"2019-02-05T11:54:42","date_gmt":"2019-02-05T11:54:42","guid":{"rendered":"http:\/\/organicboosting.wedodev.pro\/?p=7660"},"modified":"2023-02-02T16:50:02","modified_gmt":"2023-02-02T16:50:02","slug":"2019-el-ano-vegano-segun-the-economist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/2019-el-ano-vegano-segun-the-economist\/","title":{"rendered":"2019, el a\u00f1o vegano seg\u00fan The Economist."},"content":{"rendered":"

Muchos son los que empiezan el a\u00f1o intentando cumplir nuevos prop\u00f3sitos para el 2019, relacionados con mejorar la salud y el cuidado del medio ambiente. Y no es de extra\u00f1ar cuando, seg\u00fan la reconocida publicaci\u00f3n The Economist, este a\u00f1o ser\u00e1 el a\u00f1o con mayor n\u00famero de personas veganas de la historia. Las nuevas generaciones son m\u00e1s emp\u00e1ticas con el medio ambiente y est\u00e1n m\u00e1s comprometidas con el trato que reciben los animales.<\/p>\n

Los nuevos adeptos a esta filosof\u00eda de vida crecen de forma exponencial. En 2017 la consultora Latern afirmaba que un 8% de la poblaci\u00f3n en Espa\u00f1a se declaraba vegetariana, vegana o flexitariana. Pero en 2018, la consultora Ipsos Mori declar\u00f3 que un 20% de los espa\u00f1oles hab\u00eda decidido no consumir carne de manera habitual, por lo que no se puede negar que esta corriente crece a pasos agigantados.<\/p>\n

Adem\u00e1s, sabiendo que Estados Unidos es uno de los pa\u00edses con mayor consumo de carne per c\u00e1pita, en 2015 las encuestas mostraban que s\u00f3lo un 3,4% de la poblaci\u00f3n era vegetariana, mientras que un escaso 0,4% era vegana. Los datos son muy distintos en este 2019, las \u00faltimas encuestas afirman que un 25% de los estadounidenses entre 25 y 34 a\u00f1os aseguran ser veganos o vegetarianos.<\/p>\n

Pero esta revoluci\u00f3n no solamente se ve en las casas, un estudio realizado por Foodable Labs asegura que m\u00e1s de un 50% de los chefs estadounidenses han a\u00f1adido platos veganos en sus men\u00fas. Muchos restaurantes de todo el mundo est\u00e1n ampliando su carta con propuestas vegetarianas y\/o veganas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el crecimiento del veganismo est\u00e1 influyendo en el aumento de los apoyos electorales en partidos animalistas de todo el mundo. Dando m\u00e1s fuerza a movimientos mundiales en favor de una alimentaci\u00f3n con bajo impacto en la vida de los animales y del medio ambiente. Medidas como el aumento de los tipos impositivos a la producci\u00f3n de carne y la introducci\u00f3n de men\u00fas veganos en centros p\u00fablicos como centros de atenci\u00f3n, hospitales y colegios son algunas de las luchas del colectivo vegano.<\/p>\n

Y cuando el pueblo habla, las grandes corporaciones act\u00faan. Esta situaci\u00f3n est\u00e1 obligando a remodelar o incluso cambiar por completo los modelos de negocios de grandes corporaciones de todo el mundo. Como es el caso de Tyson Foods, gran compa\u00f1\u00eda dedicada a la venta de carne, la cual est\u00e1 realizando grandes inversiones en empresas dedicadas a la carne de cultivo (una tendencia prometedora que ayudar\u00e1 a reducir el impacto de la producci\u00f3n masiva de carne en el medio ambiente) y en empresas que enfocan su trabajo en productos de consumo vegano.<\/p>\n

Otro ejemplo es el lanzamiento del nuevo Happy Meal vegetariano de la mano de McDonald\u2019s Reino Unido, el cual tiene como producto estrella un wrap elaborado con harina de guisantes amarillos relleno de arroz, pimiento rojo, tomate y hierbas arom\u00e1ticas, entre otros ingredientes vegetales.<\/p>\n

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Es muy importante destacar que gracias a la aparici\u00f3n de nuevos y competitivos productos vegano\/bio, la determinaci\u00f3n de cambiar o mejorar la dieta excluyendo el consumo de carne sin alteraciones en el valor energ\u00e9tico y vitam\u00ednico se convierte en una decisi\u00f3n mucho m\u00e1s accesible para cualquier persona. Sin olvidar que los productos bio y ecol\u00f3gicos son m\u00e1s saludables, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, no se producen utilizando pesticidas ni aditivos y no tienen ning\u00fan tipo de alteraci\u00f3n gen\u00e9tica para acelerar su crecimiento.<\/p>\n

Por ello, se est\u00e1 definiendo al 2019 como el a\u00f1o vegano. El aumento de sus adeptos, la creaci\u00f3n de nuevos productos y modelos de negocio y el crecimiento del consumo, marcan una tendencia al alza en este sector, que se esfuerza por proteger la calidad de vida de los animales y el desarrollo sostenible del planeta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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