![\"\"](\"https:\/\/spanishboosting.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/organic-milk-Organic-Boosting.jpg\")
<\/a><\/p>\nAunque la producci\u00f3n ecol\u00f3gica est\u00e1 creciendo gracias a la creciente demanda y a la concienciaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n, siguen existiendo diferencias que hacen de su competitividad en el mercado una tarea dif\u00edcil. La leche org\u00e1nica es m\u00e1s cara y el precio se justifica en el coste superior que requiere este tipo de explotaci\u00f3n.<\/p>\n
Eso s\u00ed, no se puede negar que la leche ecol\u00f3gica otorga mayores beneficios para la salud humana y la de los animales.<\/p>\n
La producci\u00f3n de leche ecol\u00f3gica es mucho menor en las granjas ecol\u00f3gicas, ya que \u00e9stas se orde\u00f1an con menos frecuencia, sobre todo si se compara con las granjas convencionales donde las vacas, en ocasiones, son sometidas a una sobreexplotaci\u00f3n. Es en las granjas ecol\u00f3gicas donde los animales parecen sufrir un menor estr\u00e9s pudiendo repercutir positivamente en la calidad de la leche.<\/p>\n
Recientemente, la revista British Journal of Nutrition public\u00f3 los resultados de una revisi\u00f3n de 196 art\u00edculos sobre la composici\u00f3n de la leche ecol\u00f3gica y la de producci\u00f3n convencional.<\/p>\n
Recientemente, la revista British Journal of Nutrition public\u00f3 los resultados de una revisi\u00f3n de 196 art\u00edculos sobre la composici\u00f3n de la leche ecol\u00f3gica y la de producci\u00f3n convencional.<\/p>\n
Tambi\u00e9n nos resulta interesante la aportaci\u00f3n que realiza Chris Seal, profesor de la Universidad de Newcastle y coautor del trabajo, el cual afirma: \u201cMedio litro de leche entera org\u00e1nica proporciona el 16% de las recomendaciones de omega 3 (39 miligramos) frente al 11% (25 miligramos) de la leche de producci\u00f3n convencional\u201d.<\/p>\n
Aclarado esto y sabiendo que algunos estudios se\u00f1alan que la leche convencional otorga un mayor nivel de yodo respecto a la ecol\u00f3gica (un 74% menos que la leche convencional), algo que en Espa\u00f1a no supone un problema relevante porque desde 1983 se promueve (por ley) la sal yodada, es de vital importancia informar que este dato se debe a que, en la mayor\u00eda de las ocasiones este a\u00f1adido se aplica de forma artificial en los piensos consumidos por los animales.<\/p>\n
Si hablamos de las diferencias entre leche ecol\u00f3gica y leche bio, habr\u00eda que se\u00f1alar que el t\u00e9rmino \u2018BIO\u2019 es aceptado por la normativa europea como un sin\u00f3nimo de \u2018ecol\u00f3gico\u2019. Es por ello que algunas marcas incluyen ambos t\u00e9rminos para alejarse de connotaciones activistas que el t\u00e9rmino \u2018ecol\u00f3gico\u2019 puede tener.<\/p>\n
En cuanto al t\u00e9rmino \u2018leche de vacas felices\u2019, esta denominaci\u00f3n no tiene por qu\u00e9 estar ligada a una etiqueta ecol\u00f3gica, es m\u00e1s, puede no ofrecer garant\u00edas reales en cuanto a que la vaca disfrute de una mejor o peor calidad de vida, ni que se respeten los periodos \u2018secos\u2019 o se separe a las madres de sus terneros inmediatamente despu\u00e9s del parto. Solo dispondremos de la palabra del ganadero al que podremos creer o no. Las asociaciones animalistas est\u00e1n en contra de estas terminolog\u00edas ya que habitualmente s\u00f3lo suelen responder a intereses publicitarios.<\/p>\n