M\u00e1s all\u00e1 de las alarmantes cifras que, seg\u00fan GreenPeace, se relacionan con la ganader\u00eda industrial, como su responsabilidad en el 14,5% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero a nivel mundial y el 80% de la deforestaci\u00f3n de la Amazon\u00eda, entre otras, \u00bfqu\u00e9 consecuencias negativas tiene el consumo de carne industrial para la salud humana? \u00a1Resolvemos dudas!<\/p>\n
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Existen, b\u00e1sicamente, tres componentes cr\u00edticos de la carne procesada que nos enferman, los cuales se podr\u00edan clasificar en tres tipos: grasas insalubres, sal y productos cancer\u00edgenos como los nitritos y nitratos.<\/p>\n
En cuanto a las grasas insalubres, \u00e9stas, en combinaci\u00f3n con la falta de ejercicio f\u00edsico, afectan a nuestra salud, generando sobrepeso, obesidad y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
El sodio que contiene la sal (entre un 40% y un 60% de sodio por gramo de sal) es un nutriente esencial que permite al organismo mantener el equilibrio i\u00f3nico y retener el agua para conseguir un buen nivel de hidrataci\u00f3n. Ahora bien, un estudio de la Universidad Complutense de Madrid afirma que la ingesta media diaria de sal de un espa\u00f1ol es de 9,7 gramos al d\u00eda, casi el doble de lo que recomienda la OMS y m\u00e1s de 3 veces superior al m\u00ednimo diario. Este exceso de sal es muy habitual en la conocida comida basura, la cual suele emplear carne procesada en sus recetas y es culpable de innumerables enfermedades.<\/p>\n
A\u00fan sabiendo que los nitratos y nitritos son aditivos conservantes que impiden el crecimiento de bacterias y hongos, sus toxinas pueden ser peligrosas y letales para el ser humano, el abuso del nitr\u00f3geno en las explotaciones agr\u00edcolas no ecol\u00f3gicas como componente de abonos, fertilizantes y pesticidas, da lugar al exceso de nitritos.<\/p>\n
El nitrito en s\u00ed es una especie qu\u00edmica cuya toxicidad aguda es incluso peor que la del amoniaco, pero no se volatiliza y se oxida r\u00e1pidamente a nitrato por acci\u00f3n microbiol\u00f3gica.<\/p>\n
El proceso conocido como nitrificaci\u00f3n se produce durante la elaboraci\u00f3n de los alimentos (en el caso de los productos c\u00e1rnicos; en el ahumado, secado, cocido o fritura de estos productos), almacenaje o en el interior del cuerpo humano por la intervenci\u00f3n de precursores de la nitrificaci\u00f3n. Entre algunas de sus da\u00f1inas consecuencias encontramos: cianosis, c\u00e1ncer o incluso la muerte. Por lo que, \u00bfes peor el remedio que la enfermedad?<\/p>\n
Por otra parte, el uso masivo de antibi\u00f3ticos en la ganader\u00eda industrial contribuye significativamente al desarrollo de resistencias a estos medicamentos. Se calcula que m\u00e1s de 3.000 personas mueren cada a\u00f1o en el Estado espa\u00f1ol por culpa de ello, y muchas m\u00e1s sufren complicaciones y reducen su calidad de vida. Incluso, seg\u00fan la OMS, la resistencia a antibi\u00f3ticos podr\u00eda provocar m\u00e1s muertes que el c\u00e1ncer en 2050.<\/p>\n
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En definitiva, las grasas insalubres, el exceso de sal, las sustancias agrot\u00f3xicas, los pesticidas y el abuso de los antibi\u00f3ticos, tan comunes en la producci\u00f3n de carne procesada, ponen en gran riesgo la salud humana. Pero, \u00bfcu\u00e1l es la soluci\u00f3n? Es muy importante apostar por productos que respetan tanto el medio ambiente como la salud, que se cultivan sin plaguicidas, fertilizantes artificiales ni transg\u00e9nicos, que incrementan la agrodiversidad, respetan la fertilidad de la tierra y tienen en cuenta el bienestar animal.<\/p>\n
Te recomendamos que no te pierdas nuestro art\u00edculoTodo lo que no sabes de la carne ecol\u00f3gica y sus beneficios<\/a>en el cual que recibir\u00e1s m\u00e1s informaci\u00f3n acerca de la ganader\u00eda ecol\u00f3gica y todos los motivos por los que apostar por ella.<\/p>\n En el caso de que te interese reducir tu consumo de carne, aqu\u00ed nuestro art\u00edculoTipos de sustitutivos de la carne, sus beneficios para la salud y el planeta<\/a>\u00ab.<\/p>\n Tambi\u00e9n arrojamos un poco de luz en torno aPor qu\u00e9 debemos evitar los pesticidas<\/a>\u201d or the \u201c\u00abEst\u00e1ndares y Certificaci\u00f3n para Productos Org\u00e1nicos\u00bb<\/a>\u00ab.<\/p>\n Esperamos que toda esta informaci\u00f3n contribuya a mejorar la calidad de tu dieta, y por consiguiente, de tu salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s all\u00e1 de las alarmantes cifras que, seg\u00fan GreenPeace, se relacionan con la ganader\u00eda industrial, como su responsabilidad en el 14,5% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero a nivel mundial y el 80% de la deforestaci\u00f3n de la Amazon\u00eda, entre otras, \u00bfqu\u00e9 consecuencias negativas tiene el consumo de carne industrial para la salud […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8180,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[133,78,225,226,227,48],"class_list":["post-8179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-healhty-food","tag-health","tag-human-health","tag-industrial-livestock","tag-industrial-meat","tag-organic-boosting"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8179"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16454,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8179\/revisions\/16454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}