{"id":8251,"date":"2020-06-21T19:16:06","date_gmt":"2020-06-21T19:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/spanishboosting.com\/?p=8251"},"modified":"2023-02-01T16:57:35","modified_gmt":"2023-02-01T16:57:35","slug":"la-revolucion-de-los-superalimentos-semillas-de-chia-lino-calabaza-girasol-y-mijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/la-revolucion-de-los-superalimentos-semillas-de-chia-lino-calabaza-girasol-y-mijo\/","title":{"rendered":"La revoluci\u00f3n de los superalimentos: semillas de ch\u00eda, lino, calabaza, girasol y mijo"},"content":{"rendered":"

Muchos son los que se est\u00e1n sumando a la que ya es toda una revoluci\u00f3n alimenticia. Los superalimentos \u2014tambi\u00e9n conocidos por su anglicismo \u2018superfoods\u2019\u2014 est\u00e1n en boca de todos y no cabe duda que ciertas semillas, han adquirido un papel protagonista si nos adentramos en este campo. En este post te informamos acerca de qu\u00e9 son y qu\u00e9 beneficios tienen las semillas de ch\u00eda, lino, calabaza, girasol y mijo. Si quieres conocer un poco m\u00e1s de ellas, \u00a1est\u00e1s en el lugar indicado!<\/p>\n


\n\u00bfQu\u00e9 son las semillas?<\/strong><\/h3>\n

Las semillas son nutricionalmente muy similares a los cereales. Se encuentran en el interior del fruto de las plantas o de los cereales, tambi\u00e9n pueden encontrarse en pseudocereales como el\u00a0amaranto<\/a>\u00a0y\u00a0quinoa<\/a>Estos granos situados en condiciones adecuadas, germinan y dan origen a una nueva planta de la misma especie. Existen numerosas especies aptas para el consumo humano.<\/p>\n


\n\u00bfQu\u00e9 beneficios tienen las semillas para la salud?<\/strong><\/h3>\n

Aunque hayan sido utilizadas por culturas ancestrales, hace relativamente poco que las semillas se han puesto de moda en occidente, ahora bien, \u00a1lo han hecho a lo grande! Y no es de extra\u00f1ar, pues son alimentos repletos de nutrientes, que aportan mucha energ\u00eda y tienen muchos beneficios para la salud. Generalmente, son una buena fuente de fibra, grasas insaturadas y minerales. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de ellas aportan antioxidantes en forma de polifenoles.<\/p>\n


\n\u00bfCu\u00e1les son las semillas m\u00e1s de moda?<\/strong><\/h3>\n

Las semillas de ch\u00eda, lino, calabaza, girasol y mijo son algunas de las m\u00e1s solicitadas por los amantes de la comida ecol\u00f3gica. \u00a1Te contamos m\u00e1s acerca de ellas!<\/p>\n

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Las semillas de ch\u00eda:<\/strong><\/h4>\n

Chia\u00a0\u2014denominada cient\u00edficamente\u00a0Salvia hisp\u00e1nica<\/i>\u2014\u00a0es nativa del centro de M\u00e9xico y Guatemala. Sus atributos nutritivos y medicinales eran conocidos por los aztecas mucho antes de la llegada de los espa\u00f1oles a Am\u00e9rica, siendo sus semillas consideradas como un tesoro para los guerreros. Pero, \u00bfcu\u00e1les son los beneficios de las semillas de ch\u00eda?<\/p>\n

Estudios realizados por la\u00a0Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n<\/a>\u00a0en M\u00e9xico demuestran que \u200blas semillas de ch\u00eda aumentan la sensaci\u00f3n de saciedad, lo que contribuye a una menor ingesta de alimentos.<\/p>\n

Las semillas de ch\u00eda son ricas en antioxidantes, lo que las convierte en un alimento funcional. Adem\u00e1s, previenen ciertos trastornos inflamatorios y nerviosos, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, y…\u00a1no contienen gluten!, por lo que pueden ser consumidas por la mayor parte de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Su alto aporte en prote\u00ednas, antioxidantes, fibra diet\u00e9tica, vitaminas, minerales y aceite omega 3 en comparaci\u00f3n con otras fuentes naturales, explican su popularizaci\u00f3n a nivel mundial y por consiguiente el crecimiento de su demanda. Es muy apreciada en numerosos pa\u00edses de Europa, Estados Unidos, Canad\u00e1, China, Malasia, Singapur y Filipinas, siendo atractiva para diversos p\u00fablicos y permitiendo que su mercado se ampl\u00ede d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

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Semillas de lino:<\/strong><\/h4>\n

El lino es una planta herb\u00e1cea de la familia de las lin\u00e1ceas. Su cultivo se remonta a tiempos muy remotos, pues dicha planta ya era conocida hace m\u00e1s de siete mil a\u00f1os en Babilonia, y se sabe de su cultiv\u00f3 en Egipto en el siglo IV a.C.<\/p>\n

Las semillas de lino son una gran fuente de \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, enzimas digestivas y minerales. Favorecen las digestiones ayudando a la p\u00e9rdida de peso, controlan el colesterol y los niveles de glucosa, reducen el estre\u00f1imiento y son unas excelentes depuradoras. As\u00ed mismo, aportan vitalidad y energ\u00eda.<\/p>\n

\u00a1Te contamos una curiosidad! En el siglo VIII, el rey Carlomagno \u2014rey de los francos y emperador de Occidente\u2014 cre\u00eda firmemente en los beneficios de estas semillas, tanto es as\u00ed que exig\u00eda a sus s\u00fabditos leales comerlas, e incluso, aprob\u00f3 leyes para asegurarse de ello.)\u00a0was a strong proponent of the benefits of these seeds, so much so that he demanded his loyal subjects to eat them, and even passed laws to ensure this.<\/p>\n

Semillas de calabaza:<\/strong><\/h4>\n

Se cree que la calabaza es la primera planta cultivada en Mesoam\u00e9rica, la fecha m\u00e1s antigua que se conoce es de hace unos 10.000 a\u00f1os. La pepita de calabaza es la semilla comestible del fruto de algunas especies del g\u00e9nero Cucurbita de la familia\u00a0Cucurbitaceae<\/i>\u00a0que ha sido desecada.<\/p>\n

Las semillas de calabaza son un alimento rico en vitaminas A, K y B3 y destacan, del mismo modo que la mayor\u00eda de semillas, por ser ricas en omega 3 y omega 6, minerales, fitonutrientes y fibras diet\u00e9ticas.<\/p>\n

Un estudio realizado en el Instituto Tecnol\u00f3gico de Tuxtepec de M\u00e9xico investig\u00f3 las propiedades funcionales de las semillas de la calabaza, demostrando que su efecto antioxidante retarda el envejecimiento celular, lo que reduce el riesgo de padecer distintas enfermedades degenerativas.<\/p>\n

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Semillas de girasol<\/strong><\/h4>\n

Son las semillas de la planta de la familia de las Aster\u00e1ceas, y de la especie\u00a0Helianthus annuus L<\/i>\u00a0. La planta de girasol es nativa de Am\u00e9rica y ciertos restos arqueol\u00f3gicos fechan su cultivo en el a\u00f1o 3.000 a.C. en Arizona y Nuevo M\u00e9xico. Se trata de un alimento muy completo al ofrecer vitaminas, minerales, fibra, prote\u00edna y grasas saludables.<\/p>\n

Entre los muchos beneficios de la semilla de girasol, encontramos su alto aporte en calcio, por lo que es en un alimento ideal para los que no consumen productos l\u00e1cteos y necesitan aumentar el aporte de calcio en su dieta. Adem\u00e1s, mejora el funcionamiento cerebral gracias a su alto contenido en f\u00f3sforo y magnesio, y es un buen complemento alimenticio para runners, pues contribuye a una \u00f3ptima contracci\u00f3n muscular y reduce el riesgo de lesiones.<\/p>\n

Semillas de mijo:<\/strong><\/h4>\n

Este alimento est\u00e1 recientemente adquiriendo mayor notoriedad. Se sit\u00faa su origen en el centro de \u00c1frica, aunque su uso se extendi\u00f3 por otros lugares del mundo como India, China y algunos puntos de Europa hace milenios.<\/p>\n

El mijo es un cereal que aporta mucha energ\u00eda y podr\u00eda ser un sustitutivo a la pasta o el arroz en la dieta. Su aporte en prote\u00ednas es similar al trigo, pero proporciona m\u00e1s hierro, adem\u00e1s de vitaminas del grupo B, vitamina A, y otros minerales, adem\u00e1s del ya citado hierro; como magnesio, f\u00f3sforo y silicio.<\/p>\n

Este superalimento se ha considerado una opci\u00f3n recurrente para vegetarianos que buscan mejorar su equilibrio nutricional y para personas que tratan de encontrar productos para cuidar la l\u00ednea. Igualmente que el resto de las semillas citadas, es un alimento apto para cel\u00edacos.<\/p>\n

Esperamos que esta informaci\u00f3n te sirva de ayuda para conocer un poco m\u00e1s acerca de estas semillas tan beneficiosas para la salud humana. \u00a1Muy pronto m\u00e1s informaci\u00f3n sobre superalimentos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muchos son los que se est\u00e1n sumando a la que ya es toda una revoluci\u00f3n alimenticia. Los superalimentos \u2014tambi\u00e9n conocidos por su anglicismo \u2018superfoods\u2019\u2014 est\u00e1n en boca de todos y no cabe duda que ciertas semillas, han adquirido un papel protagonista si nos adentramos en este campo. En este post te informamos acerca de qu\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8252,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[241,242,243,244,245,240],"class_list":["post-8251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-chia","tag-flax","tag-millet","tag-pumpkin","tag-sunflower","tag-superfoods"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8251"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16018,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8251\/revisions\/16018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}