El queso vegano, un producto de moda que no para de evolucionar, con el que viajamos por todo el mundo distribuyendo las mejores opciones a supermercados que aman el planeta. En este post de blog, te contamos qu\u00e9 es el queso vegano, qu\u00e9 tipos y variedades existen en el mercado y c\u00f3mo distinguirlos seg\u00fan su clasificaci\u00f3n. Adem\u00e1s, te informamos sobre el proceso de elaboraci\u00f3n y un poco sobre la historia del queso vegano para que conozcas mucho m\u00e1s sobre este producto, que adem\u00e1s de respetar al medio ambiente y el bienestar animal, tiene grandes propiedades y beneficios para los consumidores.<\/p>\n
El t\u00e9rmino ‘queso vegano’ suele utilizarse para identificar a los quesos 100% vegetales, es decir, que no incluyen ingredientes animales como la leche de vaca o de oveja. Al estar elaborados con otros ingredientes diferentes a los quesos convencionales, cuentan con propiedades distintas a \u00e9stos, aunque su sabor y textura son muy similares en muchas ocasiones. Tambi\u00e9n, se conocen como quesos veggie, puesto que pueden ser disfrutados por veganos. En t\u00e9rminos comerciales, desde 2017 el Tribunal de Justicia Europeo prohibi\u00f3 el uso de t\u00e9rminos como ‘queso vegano’ para la comercializaci\u00f3n de alternativas vegetales. De ah\u00ed que en el packaging de este tipo de productos no se incluya la palabra ‘queso’, sino otros reclamos como ‘rallado’ o ‘lonchas’.<\/p>\n
Aunque las pruebas cient\u00edficas del origen del queso, se remontan a 7.500 a\u00f1os atr\u00e1s, algunos escritos del 8.000 a. C. nombran un alimento elaborado de forma muy similar al queso de origen animal. Pero, c\u00f3mo ya sabr\u00e1s, en el proceso de elaboraci\u00f3n del queso vegano no participan animales, as\u00ed que puede que te preguntes cu\u00e1l es el origen del queso vegano.<\/p>\n
Muchos a\u00f1os han pasado desde que comenz\u00f3 a elaborarse el queso convencional, pero no ha sido hasta hace muy poco, con la llegada de la conciencia vegana que se han reinventado los procesos ancestrales de fermentaci\u00f3n dejando fuera la leche animal para obtener quesos a base de frutos secos como anacardos, almendras y avellanas, generalmente, combinados con ingredientes que potencian el sabor y crean matices exquisitos. Tambi\u00e9n, se pueden emplear con soja, aceites vegetales solidificados y levadura nutricional.<\/p>\n
Seg\u00fan el ingrediente principal o base, distinguimos tres tipos de quesos veganos:<\/p>\n
Los gelificantes, saborizantes, aceites naturales y especias son fundamentales para lograr una calificaci\u00f3n cinco estrellas en el consumidor.<\/p>\n
A pesar de que la historia del queso se reduce a poco m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, existe ya una buena variedad de opciones, entre las que podemos encontrar propuestas como: semicurado de anacardos con ajo y aceite, ahumados, semicurados de trufas, tofu, bloque vegano estilo azul, rallado Roquefort, queso parmesano rallado, queso mozzarella vegano, cheddar vegano, y un largo etc\u00e9tera de propuestas que cautivan a paladares conscientes en todo el mundo.<\/p>\n
Conocer cu\u00e1les son los beneficios del queso vegano ofrece a supermercados, peque\u00f1os comercios y restaurantes, valiosa informaci\u00f3n para emprender estrategias de venta y captaci\u00f3n de leads.<\/p>\n
Entre los principales beneficios encontramos:<\/p>\n
Esperamos que este art\u00edculo te haya ayudado a conocer un poco m\u00e1s sobre los quesos veganos. Puedes consultar nuestro cat\u00e1logo ideado para supermercados que quieren mejorar sus procesos, y ahorrar tiempo y dinero ofreciendo productos ecol\u00f3gicos y naturales en sus pedidos de exportaci\u00f3n,\u00a0contactar con nosotros<\/a>\u00a0. \u00a1Te informaremos sin compromiso!<\/p>\n Por otro lado, si quieres informarte sobre quesos ecol\u00f3gicos no dudes en leer nuestro art\u00edculo \u00ab\u00bfQu\u00e9 es el queso ecol\u00f3gico y cu\u00e1les son sus ventajas<\/a>?\u00bb y no te quedes sin descubrir por qu\u00e9 nuestros clientes nos eligen por nuestros\u00a0servicios<\/a>\u00a0.<\/p>\n \u00a1Te esperamos en el pr\u00f3ximo post de blog!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El queso vegano, un producto de moda que no para de evolucionar, con el que viajamos por todo el mundo distribuyendo las mejores opciones a supermercados que aman el planeta. En este post de blog, te contamos qu\u00e9 es el queso vegano, qu\u00e9 tipos y variedades existen en el mercado y c\u00f3mo distinguirlos seg\u00fan su […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8808,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[424,269,393,94,400,425,401,234,126,426,306,307,278,427,428,429],"class_list":["post-8807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-bio-products","tag-export","tag-exports","tag-healthy-food","tag-natural-products","tag-organic-cheese","tag-organic-exports","tag-organic-market","tag-organic-products","tag-plant-based-cheese","tag-save-money","tag-save-time","tag-team-tools","tag-vegan-cheese","tag-vegan-cheeses","tag-vegetable-based-cheese"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8807"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15977,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8807\/revisions\/15977"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanishboosting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}